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    餐厅推荐

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    藏在魔都市中心的东南亚菜TOP1,招牌菜胆子大的才敢吃!

    日期:2018-09-13 14:47:53 投稿:COCO 来源:|0

    魔都嘉里中心开了家

    胆子大的人才敢吃的餐厅

    龙虎烩?老鼠粉?

    一脸懵逼

    从新加坡、香港和马来西亚火到上海

    豪气一次推出8大特色菜

    南洋华人的经典菜都搬来了

    7种海鲜与秘制高汤制作的龙虎烩

    15种独家原料秘制的星洲酱

    回头率100分的老鼠粉煲

    一口就上瘾

    100%爆款票圈预定!

    魔都第一家就开在上海中心

    嘉里新店秒登东南亚菜TOP1!

    满满五星好评!

    快趁没排长队,速去!

    ?#20013;?#32463;典主打的是南洋中菜

    南洋中菜是什么?

    上世纪20年代,一批中国先辈移居至南洋一带,结合当地的食材和烹饪手法,融合进记忆里的中菜味,这才有了独树一帜的“南洋风味中菜?#20445;?/p>

    早期移民过去的可都是来自广东、潮汕……

    要知道,现在的广东也都是以美食闻名!

    爱吃的华人融合南洋当地口味

    在中国食材中加入各种东南亚香料!

    混搭出新风味

    是不是很好奇了!

    那就快跟着Shark来一场

    舌尖上的南洋?#29420;?#20043;旅~

    没有龙虎的龙虎烩

    菜名"龙虎烩"听起来很社会

    其实是海中的螃蟹与虾,因其形取其名

    号称龙与虎的对决!

    这道菜可是南洋系列中的“至尊霸王”

    端上来满满的一盆海鲜

    青蟹草虾黑鱼鱿鱼蛤蜊……

    三四个人绝对够吃~

    口味上综合了中式、泰式与印尼口味

    香辣海鲜两种汤底可选

    香辣汤?#23376;?#31192;制辣椒酱、咸鱼、椰浆熬制4小时

    椰浆中和了辣味,汤头显得更醇厚顺滑~

    喝下去还有椰浆的香甜

    海鲜汤?#33258;?#26159;用猪骨、豆酱、

    芝麻酱及花雕酒熬制6小时

    清甜鲜美的海味碰撞香醇的汤底~

    两种口味都是各有各的美妙~

    巨大的蟹钳浸在浓郁的汤汁里

    吃起来更加鲜甜

    每口都是肉的满足,尝了才知道~

    听起来很害怕的老鼠粉煲

    古早鱼香老鼠粉煲??

    被名字吓到的绝对不止Shark

    后来才知道这是道

    非常出名的马来西亚华人美食

    在店内几乎?#20146;雷辣?#28857;

    端上来一开始还觉得样子十?#21046;?#36890;

    没想到制作起来可不简单

    上桌后要及时将秘制酱汁

    咸鱼酸柑汁

    倒入砂锅内并且迅速搅拌

    咸鱼酸柑汁是这道菜的灵魂

    咸鱼的香味微酸的咸香

    双重口感,鲜到眉毛飞起来!

    砂锅里还有鲜虾鸡蛋花菇肉糜菜脯

    记得趁热吃,品味各种层次的鲜美~

    “老鼠粉”因形状酷似老鼠尾?#25237;?#24471;名

    吃起来很有嚼劲

    用木薯粉、地瓜粉和糯米粉手工制作而成

    Q弹爽口,吸溜得停不下来~

    星洲酱蒸千岛湖大鱼头

    ?#20013;?#32463;典虽然是主打东南亚菜

    但是来到魔都,当然也要根据当地

    选择最新鲜的食材~

    选用的是来自千岛湖的新鲜花鲢鱼

    每只大鱼头都有足足2斤重

    长度快赶上了我的小臂

    ?#36824;?在它面前根本不经打!

    星洲酱是?#20013;?#29420;家秘制的酱汁

    有15种原料秘制而成

    独特的酱香渗入细腻的鱼肉

    每一口都非常鲜,吃了还想吃~

    金牌脆皮烧鸡

    别小看这?#26469;?#30382;烧鸡

    腌制手法和酱料都是根据古法调配

    充分入味

    现点现炸

    上桌时,鸡皮都是刚刚好的脆度

    鸡肉饱含汁水,保持着嫩嫩的口感

    Shark最?#19981;?#36830;皮带肉吃

    一次体验两种口感

    蘸上秘制调料,隔?#29260;?#24149;都想流口水~

    蒜香师傅蒸牛蛙

    魔都的牛蛙控快看这里!

    满满一盆都是是肥美的牛蛙!

    清蒸的口味保留下牛蛙的原汁原味

    牛蛙显得更Q弹爽嫩淡淡的

    青辣椒味带出牛蛙的鲜甜!

    底部的粉丝吸饱秘制蒜香酱的汤汁

    菜香铁板豆腐

    豆腐都是店里每天现做的

    豆香味特别浓郁

    热腾腾的上桌还冒着咕嘟咕嘟的泡

    酱瓜和肉糜中和了新加坡秘制酱的辣味

    ?#37027;?#21578;诉你们,拿来拌饭特别好吃~

    更特别的是豆腐底部有一层煎蛋皮

    蛋香裹着豆腐的嫩

    汁多味美,外韧内嫩~!

    青芥末虾球

    不爱芥末的也可以试试这道菜~

    恰到好处的青芥末味儿

    带出了虾的丝丝鲜甜

    饱满的南美甜?#28023;?strong>一口吃不完!

    一口咬下去嚼劲十足

    唇齿之间还夹杂着几分清新果香~

    原盅炖土鸡汤

    广东人爱喝汤

    他们煲的汤自然?#24425;亲?#22909;喝的~

    文火慢炖的鸡汤

    锁住食材的本味,香气馥郁

    最近刚入伏,喝点汤还能祛湿哦~

    最后记得试试

    他们家饮品和甜品

    南洋特色的香茅冻和斑斓糕,甜而不腻~

    夏天吃一点,超清爽~

    走进店,眼前一亮!

    不是传统意义上的东南亚风格

    简?#21152;?#19981;失摩登复古

    想要更多了解,烦请轻轻点击下方小可爱“了解更多”哟!

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